Speisen Sie in unserem Michelin-Guide-Restaurant auf Skye
Genießen Sie Meeresfrüchte von der Isle of Skye und lokale Produkte
Dining at Coruisk House is a celebration of Skye’s incredible island produce. Our food is sourced with care from some of the best local producers and farmers, with each night’s menu bringing together all the very best of Skye’s seasonal ingredients that day.
Es erwarten Sie: Fisch, Schalentiere, Wildbret, Eisenzeitschwein, Lamm- und Hammelfleisch aus Soay, das alles im Schein unseres wärmenden Kaminfeuers genossen wird. warming log fire.
Unsere Langusten und Hummer stammen aus dem nahe gelegenen Loch Scavaig und den Gewässern zwischen Elgol und der Isle of Rum. Sie werden jede Nacht im Hafen von Elgol angelandet, nur wenige Schritte von unserer Haustür entfernt.
Unsere Miesmuscheln werden von Peter MacAskill von Loch Eishort Mussel Culture am Loch Eishort in Sleat an Seilen gezüchtet und die Jakobsmuscheln von David und Ben Oakes von Sconser Scallops von Hand getaucht.
Unser Wildbret wird von Ross MacRae in Edinbane gejagt; unser spektakuläres, köstliches Lammfleisch wird von Ivor MacDonald von Linicro Larder auf Skye geliefert.
Our bread is lovingly made by Clare at Coruisk House.
Reservierte Tische sind um 19 Uhr verfügbar und bieten ein viergängiges Menü für £75 pro Person (montags geschlossen).
Das Essen im Coruisk House ist ein Fest der unglaublichen Produkte von der Insel Skye. Unsere Speisen werden sorgfältig von einigen der besten lokalen Erzeuger und Bauern eingekauft, und das Menü bietet jeden Abend das Beste, was Skye an diesem Tag an saisonalen Zutaten zu bieten hat.
Es erwarten Sie: Fisch, Schalentiere, Wildbret, Eisenzeitschwein, Lamm- und Hammelfleisch aus Soay, das alles im Schein unseres wärmenden Kaminfeuers genossen wird. warming wood burning stoves.
Unsere Langusten und Hummer stammen aus dem nahe gelegenen Loch Scavaig und den Gewässern zwischen Elgol und der Isle of Rum. Sie werden jede Nacht im Hafen von Elgol angelandet, nur wenige Schritte von unserer Haustür entfernt.
Unsere Miesmuscheln werden von Peter MacAskill von Loch Eishort Mussel Culture am Loch Eishort in Sleat an Seilen gezüchtet und die Jakobsmuscheln von David und Ben Oakes von Sconser Scallops von Hand getaucht.
Unser Wildbret wird von Ross MacRae in Edinbane gejagt; unser spektakuläres, köstliches Lammfleisch wird von Ivor MacDonald von Linicro Larder auf Skye geliefert.
Unser Brot wird mit viel Liebe von Clare im Coruisk House gebacken.
Dinner reservations Tel: +44 (0)14 7186 6330
Wir sind ein sehr kleines Restaurant, in dem wir alle unsere Zutaten selbst beziehen und die Gerichte individuell für Sie zubereiten. Das Restaurant ist zum Abendessen nur auf Vorbestellung geöffnet (montags geschlossen).
We ask for a minimum of 24 hours notice for your reservation so we can accurately source, purchase and prepare the freshest Skye ingredients for you to enjoy. We are passionate about sustainability and our ethos means there is no food waste here!
Wenn Sie nicht bei uns übernachten, bitten wir Sie um die Angabe Ihrer Kreditkarte, um die Reservierung zu sichern.
Dinner is served at 7 pm for all of our guests.
Das Abendessen wird um 19 Uhr für alle unsere Gäste serviert.
Ausführliche Informationen zu unseren Reservierungs- und Stornierungsbedingungen finden Sie unter Allgemeine Geschäftsbedingungen. terms and conditions.
Aufgrund unseres Wunsches, frische lokale Produkte in all ihren Formen zu servieren, können wir keine vegetarischen Menüs anbieten. Bitte kontaktieren Sie uns vor Restaurant- und Zimmerreservierungen mit spezifischen Ernährungswünschen. Leider können wir keine speziellen Ernährungsanforderungen berücksichtigen, wenn keine Benachrichtigung vor der Reservierung gegeben wird.
Da wir alle unsere Zutaten saisonal und lokal beziehen, können wir leider möglicherweise keine Tischreservierung annehmen, wenn die Ernährungsanforderungen zwei oder mehr unserer Hauptzutaten umfassen. Wir können keine Unverträglichkeiten gegenüber Laktose, Eiern und Milchprodukten berücksichtigen.
